查看完整版本: 带鱼熬豆腐

带鱼熬豆腐

带鱼熬豆腐
o8~l:Eo&]Z [b]【主　　料：】[/b]带鱼，豆腐
$I,HP GX%y^ [b]【辅　　料：】[/b]面粉，葱，姜，蒜，大料，辣椒，糖，盐，料酒，醋，酱油，味精
6Z3O|mW {#E
h [b]【制作方法：】[/b]
'nm:f1V7b3j
mI"`m 1.将带鱼洗净切断，豆腐洗净切块，葱、姜、蒜切片备用
9H K.ZU\*ai)b$E [img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133834182.jpg[/img]ua!NgVQ2b
2.锅烧热，放入适量油，将带鱼表面沾上面粉，下油锅慢火炸至金黄色，所有带鱼炸好后成出备用
t;e/_ n$[@,|dvN [img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133812515.jpg[/img]-Y8^@yte;}D5j1s
[img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133855683.jpg[/img]
T'|%]3^x.qe x z#S [img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/200812913395563.jpg[/img])M%[#H"^3v#]
[img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133932521.jpg[/img]
|UU8f2EX 3.锅中放入少许底油，放入姜片炒香，把炸好的带鱼放入，迅速放入白糖，盐，料酒，醋，酱油，把鱼烹香，放入适量的水，没过鱼即可，把豆腐，葱，蒜，大料放入锅中一起熬煮，调到大火烧开，最后转小火慢炖
.f{*\e2JAg7N.m [img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133941738.jpg[/img]
wT1ruLI-B 4.熬煮到这种程度即可rb-\\N!yT&B7k`
[img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133957791.jpg[/img]
6Ny2T v[5My 5.成品
(X5V9T
V-u`f;a [img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129134010810.jpg[/img]

从营养学来讲，鱼和豆腐放一起利于吸收钙质，所以这道菜搭配是成功的，但是楼主不知道从那选的这人做的这道菜，美食讲究色香味俱全，并且色排第一位，你这道菜香味无法判断，但这色实在是不敢恭维，但还是要谢谢你的发帖，呵呵

喜欢的菜！

提个小意见，1。豆腐先飞水-n1M4HU6\vdFM2{dt C
                  2。带鱼裹的最好是淀粉，而且要尽量少
B-Z],^8nu Ih   这样应该会好些

过程很详细 豆腐太多了 带鱼太少了。可惜

看着就有食欲，我从小就喜欢吃豆腐。一会去采购照着楼主的方法试试。

我一直都是做刀鱼和白菜在一起}I@f vZ
现在才知道原来和豆腐也行啊

sl1P8qzB4k 不知道会不会有腥味`e/X(P0W+]2r
回家照着做一次看看