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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]
0OT2w2`*xT-H&J lV8b
&|$_Um0bFH   難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal :s w R IB ^!@V6G
S+I?*q/pls
  2d D V1Ud~T

;e)l-?c Lz7g;Gt [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]m9_I,?mZyI
b&j.O0|#s7b7O2Q~
  主材料
*U\ DyC/q#~`O*d 3c6USHC!mPN
  長條年糕(小型的韓國年糕)300g
e R B,PY&x)FM*_M*Ci 1EjS8U]S
  蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
0IgwpM2ujKil
eZ,V2` z*z   蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
%Iao5q5a j"S!Y4Q#dT9u&d8B
  大白菜1片,紅辣椒1/2個
3E!]!Z@1y
&n v6m0b t'EQo   智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
/q*d4dN3kG9P ~#W-U Fzj:A5rN v
  副材料
.@ hJ;i!V:_ ]
'x5@ N|6c%P   番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙}x"b$A?`D
4MJR7YY
  月桂葉1張,羅勒1/2小匙
.[4l _oHMJ
(o6dn5P6c   鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許 ,y].@ Hk}
"N,ac(E"{w
  
&~t!ZE'`0G1p d!S
Q%h"Q EU7[6b [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img][-a/X Q|\c
ln"u.mV6x.D Q8t
  01.材料的預備"S0wK]E(V7b

0~El7A*dF;g6g   把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
&sf[vsc3iXs -d1^!w1X*QBY eo
  將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
/[8K2[,J7[^ZjPm L)@ls'Gz9g
  智利辣椒,紅辣椒都切成碎末 d9[c5e(Cmxc1?
|!RCn1J$j
  洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
E.pgO?)C(`| &TpQ Td\ oP#J3u
  %U%v v%K;X ls

nc _]4oAJ [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]
FLD"HCn oK0z
7d*T[_a/p\ J   02.製作調味料,D#T-XN ~~T

/x tr9y4z&T n RU   在鍋裡倒入橄欖油L7jg$t Qsk&H5[

#wsfm {:a3dI   放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒 et u7E%C)g:hg
%Mr\0Xl"?
  再放入番茄醬{C-[o,B IL1q+~
WH"c$}4O,vg})|
  為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
W3A^8f2R'oMS 'q"BEA\3[|.JK
  然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻#b2D5UO1Q$m3~
;s hNN0s.Js
  倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒 eI5\&[)G9w E
Kn\1Cg$s9L
  然後加入半杯水,放入糖,鹽
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]_v Vcx_   胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 Dazf$VXb

N$Ty!Wg~)K"IJ   B U5|2G'f vQ M
R j`2gJ3|
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]p rEf2GeO T#S
%R:q Dy%hX;O D8cx4]-C
  03.炒
*q!f[Y e2r`
3uF8Y(z(ga`1h   平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
f;FBV(kLp5d4l 2E#i1a dB#q
  放入蝦,用清酒除去臭味&Jz f4J!G)V9j @i

]o8l&j y$@8c_S   再放入大白菜一起炒
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9F$eu1f D?/{   
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7cA'G!e+SX(M5BBU [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]
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  04.煮乾_j5[#l|\0BxY2i
K F#d"u"R@:^nb
  在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
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,h-s;QE7a w+D V!r1R   為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]
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