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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：@S o'm!L;T5UU
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。%y8?4s"V5A&L2n.c
2、笋片二两。
}Ul4s*UV 3、熟鸡肉片二两。*[#L&j"\~ L
4、熟火腿肉片二两。3o5x(xX)[
5、蘑菇四两。
pS-T J.Ep(n 6、豌豆尖三两（净）。
-f-Y/@i+dt @-m 7、海米两大匙。L;?)[RO$?&A!J(h
9、葱半两，切段。
+bZZ.h1yb 10、老姜一小块，切片。-U0q7d%bh7W$Klt VE
11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
.n.Vt'^{ s4e 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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,PlPE6l 做法：4A
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1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。8g:hLM5F+^W[G
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Y%N(o(tU6Z` 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。i"HLh@9H;|w
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c 3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。:GBkI2gP
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-d#b?5ZZ*JW"O)p 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。 w{t5d$ujR+Q
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JS q0iIEh1VJ 6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。zr*|T{)x"{&k
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Y1E!c6L.s$V7se 8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。-z@x+Gc(vb6a l
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