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豆腐苦瓜盅

材料： .qx/s+@/WD*xpi
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Bjp!]p:sO/K u2N:a 苦瓜，豆腐，枸杞。
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调料： KI)n_}

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I5R 盐，胡椒粉。 LT$F:o0F7vK3?"f
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做法： 2h0mFIdk-hw

+k+T `V [ x`F| 1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
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+dQlPSC%uk 2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。 2X1p+Zo&a2b/a
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3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。 [(O,b1W)Z0B6B(T
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uk8H!IS G 4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。 gcp#`%gxM ^J
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还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。
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