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花式辣子鸡丁

[color=navy][size=4]原料：
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o&Yn@ 1、鸡肉一斤，切丁。dB2u9jJ}x
2、大葱白三两，切“马耳朵”状。7t6j n2jKX%Ux-idp
3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。
geV@8y'O.P 4、花椒两匙。 YRyl:^ T.k;mY
5、白糖一大匙。XFJ5gw E ~Yo"sx
6、醋两大匙。`%E6e(vk T
7、料酒两大匙。
!`%r!`(b'MT\ 8、盐、味精适量。|$f7[ryJOqo
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)ml*Y\$Y }(k_;t 做法：
t.SXhvP't+U:b 1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。`,g\bZ1Vdb@
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2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。F8W0r`*m,J0t:S
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|PU*no%K6h 3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。
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4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。5Vk1Y0[j/nw
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`7u|$k S 5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。4D8I4} tG[9Qr3@ uj
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6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。[/size][/color]
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