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guil 2009-1-15 16:41

棕叶香鸡翅的做法

菜系及功效:湘菜 /`l-r%L,YFa
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棕叶香鸡翅的制作材料:
k'o-hcm:|/E:J 主料:鸡翅根,香菇,藕,糯米。iB;Td,XD
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7i8zt,@z:z:Ya H 1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。按鸡翅个数,泡好同样张数的棕叶,备用。 \X%St-x_,P

[ Zzp~'|J 2、泡好的香菇切片。 _jC&Fcc
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3、鸡翅红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。 g2E_,x'f

+PP8^t)jr&J,C#F 4、把鸡翅捞出,备用。
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5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。 [;o7g t/Zfm

:r3XR E8g&V4D 6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。 Qj*M3F-NT

%H ~+gNOh/v9p 7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
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8、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
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9、剥开棕叶即可食用,趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。

jy02572863 2009-1-17 00:07

哇,这个菜让人看着就流口水,而且流程简单,俺明天也去试试看

龙城王子 2009-1-17 15:37

不错,看了就想吃,有时间要学习一下!谢谢楼主!

jinkin_00 2009-1-22 23:32

不错的,感觉很有香气,哈哈,我要自己试试,不知道会怎么
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