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红薯饼

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用料：kJ\!},|m
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2[&w"TCpP5Vmd 　　2、糯米粉二两。
H/Iy'Ok8E%R8I 　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
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~E&`+mr!^0F 做法：vW_} @1q X
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
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gH'c4oeAI?/i 2、取出后趁热用汤匙压成泥。}+d2x2r7TLR MQv5}
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3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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|.yFO+Q 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。s
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5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
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a+gAc*?/o 6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
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9I{!~V6UKfiC 7、装盘后即可食用。h!w(M"NW"C
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哈哈,我开吃了,如果是特别喜欢吃甜,还可以搞点糖蘸[/size][/color]

地瓜本身就很好吃，再加上油炸，楼主好口福啊，不过吃多了肚子可不舒服了。
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@UJ*y#Ze&Iq [[i] 本帖最后由 whl7777777 于 2009-1-17 06:17 编辑 [/i]]

这个做的看起来颜色不错,我在饭馆吃过,好好学习一下,自己试一试.

做法还挺简单的，材料也好备，回家买两个红薯试试

ff

本来肚子就饿了，看了这个菜，好有食欲啊，谢过楼主

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红苕饼很不错，颜色也很好看，做起来也简单，过年有一道这样的甜点，肯定大受欢迎，谢谢楼主。

其实和南瓜饼做法一样的，只不过南瓜换成了红薯。
:D#F o*]%R sH@ 个人感觉红薯本来就有点甜，糖可以少放。
ns0uY8Sj0S Pp 另外，油炸的比较腻，以后可以考虑用烤的，不知道怎么样。

红薯饼很好吃的，在四川进饭店吃饭都有这道小吃的。

我们这里还有一种做法就是弄碎了团成小丸子，也是炸着吃，味道也不错

我喜欢红薯饼 味道应该不错 楼主是个有情趣的人~

回复 10楼 的帖子

这道主食让人一看就很有食欲，营养也是非常丰富。

喜欢吃红薯，有抗癌的作用，这种红薯饼以后一定要做下

我喜欢吃红薯，不知道没有糯米粉用淀粉或面粉代替可以吗

回复 1楼 的帖子

我自小就爱吃红薯 做的东西   这个我一定要做做试试