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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]igDU6{7zoO t
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
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准备时间：          8分钟 I)DB8uk@1r
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烹饪时间：          6分钟
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7v el;B)] 量：                  3人份  
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p)vd}0}t 材料：
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝b'm$})W2E

6jT,Kp8Q9W)BK~ 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝+`3EbDAX#b c {

1gKv_[#U-G 盐 (salt)
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_SGw2_ Q5V{S Bt 糖 (sugar)
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N!kp[WqE6T9o` 麻油 (sesame oil) 少许
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"|r\r7~0a3] 做法：
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火； Bi+pB7_ _P5O

i;M}l~+`-j-D? 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。D'xRQue"_HO
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具体制作过程  '}9j"e6Yp

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'YT ^ n2TH$H A. 材料o!D*z J-{zP

F` X'Nk$H B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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y(k,GBU)G.T D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火}/n(C9b8kv9aM4i
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油 l%z*K1Ul#i

rV)L)C$?6{7@5Xo [img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享