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麒麟鳜鱼

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_ 【原料】{5Z+g Yo]
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鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克 #x/{1s'R(~d|Kt

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【制作过程】8H3h(v9vMqlgJ
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1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 :I@}5Z)M#L Z+?

"d!C s1_Knd4zsrl 2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。