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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：
(i;s"{8D?og&h4O F'YZ4H)r"d2b
　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
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　　调料： ?6BDO5T%kd~)n

'b~2FKSi8E!S 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。~!nI1E6vF4K

+V at4l"s0hQ'e}1hx 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/1-9.jpg[/img]FC*yf|j

w1zmcmB t 　　做法：
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J&YV LA*a;@ 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
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;E-j2{-y/@ Yq.^J 　　2、柿子椒去籽，切块；
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'D(PQ'I+x2N 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/3-9.jpg[/img]0eW9muiMtm
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　　3、洋葱切小块；
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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；T)~&RHg

L[@7w#k+N)u&^Mj5T 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/5-6.jpg[/img]E`#r3pN6^2C |.r
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　　5、油热后，葱姜呛锅；
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DP}d t*x$C 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；-{*{o0uG7^

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　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；
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　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~cUm.lBr#V
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　　嘱咐几句：'Z D,E5UKW'b%HE
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　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；$gEOa-A$|

T9n#ffz3K)V*S 　　2、洋葱切好后，要提前掰开；\0Fo e%A3Zui

ur`Hh']8N0t 　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。sFOn.a&A"b

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