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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]bh{t,S4|?[2W
  主料：8g1\)MA*c4K r
  生猪蹄750克 v|3G8lQor
  配料：
Ae`U N3^ o   花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 3FX;T7pwy2c
  
6]R \7qG Y9Z   制作过程："[1Jdyq
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  1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　
]8\]D"UXP!\z1E#d 　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
Ai1sn Ge   3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
1n/k'b M4p5N1w   4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。 W8_(g-Y)asJ
  5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
I}*tU%A4`6q'IT/QI   口味特点：]2I7k/qQ}Klq
  香辣咸鲜菜品 Mb&y*Pye'N]*I G
  功效：
Vve9NVwv7c-C 美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！