查看完整版本: 橙香梳乎厘[7P]

橙香梳乎厘[7P]

[size=4]'_sI~ cR8Lg
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509245406.jpg[/img]
3T1a%W:sB k 材料：
4|Ta"b6CDSG l4U 低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）ecq{ L,{e
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509250557.jpg[/img]l}4y E\s#D

.rc7t`U#GJ.G-x 做法：
)E'H"]E#F~rA` I 1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
zh:LH k 2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；;i_1^RP
3、 关火，加入黄油；&h6k4]+C4H,jW-D
4、 搅匀；
-amqU DQb （这个时候可以给烤箱预热了，200度）
k"`*]2ue$g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509252126.jpg[/img]
pz7qfD,{{_8z1| 5、 把三只蛋清打发；
.z8|O'D"qk6w:H/s 6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；'Z3Z0T
W8]w,OQ
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；0A#\;TJ1ro
8、 拌匀；
4f t_u8e
xju [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509254155.jpg[/img]

g.t1U(v{%] [
%gHk&O9c"C:c!O [ 9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
&Km ^
cu`a9^6Z$c9_ 10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
pBTZ _*jrrl%@8I
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右； G9N[-}3n~\(JJ
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~:r RO"KXHW;h%w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260034.jpg[/img]f6J.I`q
唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜…… q8xMk @L]*bc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260899.jpg[/img]#y-R3UV]I6]%@,?
小贴士：;W/ti }AX0C@ L
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……
[(]"Z+k&~Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509262170.jpg[/img][/size]

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全