想入非非 2006-9-7 10:06
怪味鸡丝
Spicy Sichuan Chicken Shred / 怪味鸡丝%^)N3Mo-JeT
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300克 鸡肉
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1支 葱丝 r
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10克 胡萝卜丝 c,Ib,B#_{I
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酱料:
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15克 酱油 ~8[-k1i0\T
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6克 砂糖
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5克 白醋 5xd+g:r3]:R q
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1克 盐
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2克 花椒面
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15克 辣椒油 ;xp%k]~E7c$_
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10克 芝麻酱 /Q6oe6u9s6o
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5克 熟芝麻2
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5克 麻油 /]DO6E] u)W m z
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1克 鸡精
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2克 姜末 $^,z'?tp
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3克 蒜泥 Ac&N$HA)N,I"I
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8克 郫县豆瓣
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适量鸡汤
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300 g Chicken meat
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1 stalk Spring onion, shredded ~W`
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10 g Carrots, shredded
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Sauce: pn-HsN t]*I;W;d
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15 g Soya sauce
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6 g Sugar ])Ih Ui
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5 g White vinegar 9s5pScLT2P
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1 g Salt
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2 g Szechuan Pepper powder 0L(ZM(z{
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15 g Chili oil
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10 g Sesame paste
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5 g Roasted sesame
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