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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
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h#?6c1TaR-F [size=3]图　　片：
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(|o&T&_3v)x0u/~ ·配　　料::B$^ P$AA _
豉油星适量。x\ vZ~[
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/x{0u;Pd ·特　　色：-Y/P`ScW
肉嫩而有弹性。
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操　　作: b.e,{)VoBm
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 YO2Y\ R y
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
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·营养价值:]DF Y.}r7h:Rcm9H
蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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所属菜系:
"W]Q(fE|qP"Q 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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;Lb`e6}SE [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]