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不用焗的蓝梅芝士冻饼

手指饼（或消化饼）150克，黄油60克"iR7G k/p`s6C3RB
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芝士饼："Z
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忌廉芝士（cream cheese）250克，蛋1个，糖70克，鱼胶粉1大匙，水3大匙，rum酒1小匙，香草精1/2小匙，鲜奶油250ml，蓝梅适量8Y dP @/F!K x"A

d7OL\%Z4{|Yh 饼面果冻：]n7W l6c4wT

hvmKlk%? ^ 果冻粉40克，热水1/2杯，冷水1/2杯，蓝梅适量'r9}V0n/C ]"B"Wa
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做法请看图，至于果冻，我是用JELL-O Grape味的，不同牌子的果冻做法可能不一样，请参照包装上的指示l8s LRUzO?t
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方子说是7寸的，我做了个6寸的，蛋糕模刚刚好满。加鲜奶油时可以是液态的也可以是打发的，打发的口感比较实，有点像雪糕，高度也比较高；液态的应该就是会比较软滑一点吧，我是用液态的（懒得打发：P）l@$f5D:m X

5jaL hH 最可惜的是因为吃完饭大家赶着做其他事，蛋糕就留给主人家自己慢慢品尝了，我自己都没机会试一下味道如何。。。,Qn$oG6SnB w
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G 第 1 幅上传的图片 9@ |T;K` eb
　　饼底做法
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ed u6~/A,\ 第 3 幅上传的图片
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vl;S w+R Ui 第 4 幅上传的图片
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P{{n6d G.G };\ 第 5 幅上传的图片
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第 6 幅上传的图片Q|.Q `qa-Of^b9m

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第 7 幅上传的图片
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第 8 幅上传的图片