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腰果虾仁炒饭

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1/4个 洋葱丁
m7fR Uo X R!Z 50克 西兰花根茎，切小片 (jh1V2Ok$yW
30克 胡萝卜，切细
\']2Ve lO0l&\pT ` 100克 虾仁 8U5I q`:vS
1大勺 菜油 R1QF?R3S8O)C
1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放） 3LQ'n{2kU
1/2碗 冷饭 qwX8V+|#f*of
1小勺 盐 /a,Up6y}!}WkF
适量腰果 3Z-R9\E)w
适量胡椒粉 p~;r!G.o,p3M` I_
少许酸菜
(z9MOl5W xX$y)B-~ 虾仁腌料：
7~"d._wY 1/2大勺 蚝油 @jEzB/e;X$@0m_
1/3大勺 生抽
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1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。

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rIZVyy]:mmS 2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。
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P$QP;e8U)v"L3F 3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。
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&Y7lpwh8r 4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。 \ Ba)q(H
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5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均
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;d5K|`AHZ 匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。
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