查看完整版本: 泰式鱼饼

泰式鱼饼

[img]http://i2.tinypic.com/zl56pw.jpg[/img]
%e3~ze$VYX
I-nm Qw"id [img]http://i2.tinypic.com/zl575y.jpg[/img]
W"?.J]I&@%AKqR f5AXz@Nm
450克 白色鱼肉
H W8\#N*smW4r 3大勺 玉米淀粉
b7GO)ei1vZ 1大勺 鱼酱 (~Z6Vd'?5u ^QUC8y
1个 蛋，打散
qU D#|G 1/2杯 新鲜芫荽叶
E9Wbhiy:X 3小勺 红色咖喱
`D P#k)b U)PO/Fg*a 1-2小勺 辣椒末（可选）
Qtd1AZblz$^ 100克 青豆，切细 \vW}Kr'Vs M
2支 葱花
+JFh ]'[ f,LG 1/2杯 榨油
[$nV*Tt5?2A[-Ak 普通蘸酱即可 lVn*X,{'pE RC(?;V

-FZ I;M6? PnAY8s
]?Cl"Dq/^ A,g.? [img]http://i1.tinypic.com/zl57jl.jpg[/img]
v~7G2B\?J /U;j Wr'z fogI
1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。

Y,l;y@o 2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 f-n"N w D K
j,D[
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
9v\`g^~k)_ @5Z"R'XZ)P
I!Ry
[img]http://i3.tinypic.com/zl585d.jpg[/img]
QjR?%? hQ:n
J"g(cSu&B0Nv0J [img]http://i2.tinypic.com/zl59pl.jpg[/img]