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沙茶鱼块

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~~~E/y a9oAu2H 3 鱼柳 0`O*?e9G$a:gK!I v
1大勺 蒜茸 #ZtW#h9y,hc-`
2支 青葱段 8};?/o/~/}b)X
3片 姜 S$?+q-uh\
调味： xP/A'm@ L
1大勺 加饭酒 4s&a!q0?yq}
1.5大勺 沙茶粉 M-w#T*\ U9v
1小勺 生抽
W|O&B'Y1_b6S8l 1/2小勺 砂糖 |`*o1Z+]*f5S
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一小撮白胡椒粉
1aSk_w[ 4大勺 水 7eubSo U4@D-d
1/2小勺 玉米淀粉
^Y b[2U4d0k 装饰：1支 青葱
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R5I*W0E1t`cN 1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 "Yy"X7oT5iHG,{
2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 0haG]!FK
3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。
L/B5~%J(w/|3f6bd*Gy 4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。 z/f0A#weo

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