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丝瓜嫩肉丸

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d8P4F1|ha#eh3S 图　　片：3I'^9CB ?&[%W'F
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3185.jpg[/img]1?iD(EO3MVq

^o{&H^ ·配　　料:-\.w"pU:y'r{
主料：丝瓜、牛肉末 z7r#\&ac_
辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 Tx[H3_l$|,@0R
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
"{ y~Fs1q'O@ ·
OS7@ri#@ 特　　色：
}fl2}D/O7B_ 荤素搭配，营养合理。m0T2L5O{'v}s'Y Ev
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操　　作:
JYtT} cR 1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；  0Nm7e&Hnn
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。[/size]