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土豆烧豆腐

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GID1A4G8w 图　　片：
C5E:`2r!F9D`6{i [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4838.jpg[/img]
9ak1A b@p ·配　　料:
/{3b]5s.r9V 豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升Yv$f0{c2\#?KX
;us1@:?C JS(F
·特　　色：I.`*l*]g2g!I|k#d
口味浓厚，营养成分互补
d`*C/B
c5W@)r!Z ·J"l Q y.~N/Si
操　　作:
!Z2S:]rl)u5l#CD 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用[/size]