查看完整版本: 鸡骨冬瓜汤

鸡骨冬瓜汤

剔了肉的[b]鸡骨[/b]也不能浪费g)rkcu Z
就做个最方便的[b]冬瓜汤[/b]吧
o h!U[c2h
a?H6e]YG,W [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005nc[/img]p,UD v'D%jY

Ss%~5n;r{x"N [b]冬瓜[/b]形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
B k v%B.Zd0T 5d9~~ Jl(H{r D
[b]冬瓜[/b]中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。~f\)u/Hi|8C+l

J*d2~hl] [b]冬瓜[/b]性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
nPu!Up!zyLQ$]f B-@5C4EG.ZC4i TH;rg;q
     [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005nd[/img]1w2g3J9a?^"{
vE!Kd9Sd1Hu~(J
[b]【鸡骨冬瓜汤】
oJsaDT0kg [/b] (a%U%oZ o?
^ t
[u]原料：冬瓜　鸡骨[/u]7]_b\Dos
FR^GEG M)I
[u]调味料：盐　鸡精[/u]
o\3^LX't)NVC9k4h
%\*L,V7tG5b [b]１）[/b]冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。1{/}d7@"H)b4j{W3c
Bp Coog[-J;|
[b]２）[/b]把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
u&d ?2vk4sHn q B O4_h-t7lQ(K BE
[b]３）[/b]因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。(z a RiAn,p

?Q7]L:k
j!| [b]４）[/b]如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。