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白玉甘甜姜薯

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@fAz u      菜系：广东菜
w(Md6K(|T      主 料：
pm!vvFY/o     刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　
|WSZYQ:|/P2Za     做 法：
1Jq[(y!wn     1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 %a.tXI/A*Zz
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　
p}[]|     特 点： -Y*i{Eg7I8g
    色白透明，香甜可口 [/size]