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全家福鸡肉卷

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}n jQ"`7kP [b]主料：[/b]去骨鸡腿肉E8Dx%S/Q
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[b]配料：[/b]红枣，冬笋，香菇，肉丸，腊肠，咸蛋黄，糯米，干贝，葱花
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[b]调料：[/b]黄酒，蚝油，蜂蜜
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^Lx:^.x1uX+{3y [b]做法：[/b]G@
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,TOo[H7h`g+Mz 1，鸡腿肉去骨后，放入加了少许盐的黄酒或者白兰地酒腌一夜入味'Lf:sY%s4U `4^%_y,O
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)E+S w3z9o!^v 2，干贝用黄酒泡软后撕成细丝；糯米浸泡1小时，香菇、冬笋、腊肠、红枣切丁；咸蛋和丸子一切为二w,_&G|S_
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J$_de7BO-m6V:jb 3，锅里倒适量油，下葱花炒香。s8?bM,N-\"kn
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4，倒入腊肠、香菇、冬笋和干贝翻炒。
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5c,a&fy'kVo 5，糯米沥干水分也倒入锅中翻炒。
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6，将所有材料倒入电饭锅中，然后混入红枣，并加适量水，将八宝糯米饭蒸熟。0}%h1zwP
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`5TX J-\?0TW6O{n 7，将鸡腿肉放在锡纸上，盛入蒸好的八宝糯米饭，并把咸蛋和丸子也放在上面。
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8，将鸡腿肉包裹好糯米饭卷成卷。c-c"zene^
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o8[%j1S"@:H 9，用锡纸固定。放入预热180度的烤箱烤20分钟。H |XM.w6iq
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!?B"F5U6`-U`zC/? 10，取出鸡肉卷，除掉锡纸。在鸡肉卷上刷上一层蚝油，放回烤箱继续烤5分钟。4z!T&z{/I.Z)\#rV
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B&lI8e.Bo 11，再取出鸡肉卷刷一层蜂蜜，并放会烤箱烤5分钟即可。
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6o5lKw/B%X8c 12,烤好后取出，待鸡肉自然晾凉方即可轻松切片食用。如喜热食，也可以重新加热。
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} 如果没有烤箱,这道菜可以用蒸的办法来做,不过，因为不能刷酱,确实味道逊色一点.但是若不怕麻烦，可以用些蚝油\料酒\水和糖煮一些很粘稠的汁,把蒸好的鸡卷放入汁中入下味,味道也很不错.