查看完整版本: 红烧冬瓜

红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇 8Mu)slH `/Oc
配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒 6x+}q1qk `
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr080.jpg[/img]
}!] EAsK#mg4U [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr081.jpg[/img]

bK"nW#pZV yb2h 做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
W^.OaP;\yBBO [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr082.jpg[/img]"YIX*Ubz4I;s,Cu7qJ
把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎/Bmo8[2s^
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr083.jpg[/img]
D9Sx;Fb @m 煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
`kHd1]} [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr083.jpg[/img]
?4g5@CR 煎至微黄就可捞起备用2zLEk#C}.X
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr084.jpg[/img]E\Gua A2m4s
炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
5t5[PtX\$iXWK b [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr085.jpg[/img]
| A.@ b
Oe4N4C 下冬瓜略炒J0\fr T
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr086.jpg[/img]
6PB)h)h*`NL_ 放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透 *a#l~
UM"QR f&jd
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr086.jpg[/img]ya0lLYV%Y
放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
d6u;[0t&c c b 冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~3}.\1^1{LXR
+]`#K&k
wg.t/} W_Z
[[i] 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 [/i]]

回去试一下
DV:YGh0A 很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！
7p,qS
R|+~m 谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜C:Pq B-qQ(Mh$U
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
^Y@X,L8Ye 好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？

很家常的一道菜,不错,感谢楼主的一份心意

还第一次看见冬瓜用来红烧的。改天我也试试一下

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

原来冬瓜也可以炸，我还以为只有肉类跟面粉才可以呢

煎的还行，我还挺喜欢吃冬瓜，这个做法记下了。

冬瓜一般都是炖汤的，红烧的还是第一次看到。材料也很简单 ，下次弄下看好不好吃。谢谢分享！

我在家做的时候喜欢把冬瓜煎得稍稍生点,这样吃起来有些脆得感觉,h"t(x S
Z@$v!U,|-P4Y
另外煮得时候多点酱油了,

看着就好吃啊 ，真想马上就吃到啊，谢谢楼主了。

冬瓜好像有些大了，切小一些应该更能入味，香菇也应该片成片。

看起来有点油了,比较喜欢吃清淡的东西啊,呵呵