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绍酒鸡[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]绍酒鸡[图文]
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原料：鸡半只
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调料：绍酒150g  盐6g  鸡精3g  红枣20g  桂圆20g  枸杞子10g   鸡汤150gt{VO
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.R k9VY"d_ 做法：qLZ4|N#Q
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1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。MM_SGs

(?9Ez'H4yb 2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。T1U"N"s!n
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3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。p8g,n-np;ST pJ
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4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。,{Q;F-q!~Ov!X+aq

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/E {V QU&m4y1Lk2m 小贴士：_Ro9s"h
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1、这道菜需要锅具有一定的保温性，利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟，与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。若没有这样的锅，煮一下也可以。y:|HCx"edq

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W ? 2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。
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3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。 .B.yc_e+|&v
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嗯，用绍酒炖鸡，想法不错啊B9U{5yU]C_
味道怎么样啊？

绍酒炖鸡味道很好,我前面试着做了下,虽然没做得那么好吃,但味道算很不错了,呵呵

? {2EM Ft 大家也不妨试一试