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蜜汁虾

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$[8t)B&Ic [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2257.jpg[/img]&V'i#\0n R_W0un
[b]菜 名：[/b][/b]FqV!Y4z,`!O:Y
蜜汁虾
P2O9V]]!z3]zV [b]主 料：[/b]
(H6^sO(x~B wS 虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
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db5X;J4D.c;J? [b]配 料：[/b]{x$Iw$r
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。 E:}} \V9?Jq
[b]做 法：[/b]ZO}h0_
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]