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雪菜肉末教學［15Ｐ］

[color=#ffff00][size=2]雪菜肉末
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今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末 SQ\0qm^'z*r

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aX&E [/size]首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）SsE
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辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
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調味料方面醬油、黑醋、米酒。
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o!pfP5}E`[+Z 紅糖也要準備一下。5]3hf db.v.r

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雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。,vaw E8B V,vL
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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻
Po@(jyy 炒。
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炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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3w$P1R(W/x(|v 再翻炒一下把肉炒熟。
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`4P r D%La 先把肉拿出來放旁邊備用。.`%G,G$\s6z.L.epl V
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\h:Qo~y+@j}(u 接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。
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!^ ^Vu)^kxr 把雪菜放入。|J J~ m
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r+@8CxW/kP 翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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A5rOhyhM N R$x!N 然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。
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hW#H*K K 如何，看起來有沒有很下飯啊^^[/color]
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K.fP\$fj :excellence

看起来好像很好吃的样子，回家试一下做，应该很好下饭:excellence

图多，不错，过程演示的比较好，这个菜吃过就是忘了是哪个菜系的了