想入非非 2006-9-18 13:46
干炸丸子
[img]http://www.fdeent.org/wang/zwz.jpg[/img]
0t4c!Z6kORX6J
D"c V V5hX W C
下面说说做法吧！'LxGXL
RJ%z KD&]
材料：猪肉糜（肥瘦都有的为佳） 姜末（俺人懒，用姜粉代替了） 鸡蛋1个 生粉 盐 鸡精 水
%l;c WX&q
I,HQ,qK$u"q:f I
做法：
,g}"Go oe9R2` A g
$JK.r{pp&\/a
1.将鸡蛋打散，然后倒入肉糜中，将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中，拼命搅拌，6h
CMv(qw5i
F d*W e O BCz
Z3B
拌匀后，放少许生粉，根据肉糜的浓稠度，适当加些水。
6z:@,iz jL"k
3~ Wk"H'} F p~k
2.将上述材料拼命搅拌，使肉糜出筋性。"`d!K
lj\h6t w z,c
Cg wS5p~$q:X$ji
3.起锅，锅内倒入较多的油。Pd3^ hNX:f
a
)nB}(},Q&Y
[
4.手上沾少许水，然后取少许肉糜团成光滑的肉团，放入六成热的油锅中煎炸。YP3E^ X z xI~
3f c;~8S8w+G
注意油温不要太高，要小火慢炸，炸至金黄色，控干油，即可出锅。
e5YA+W(m P{ E
Zam'y)a:|
待完全凉透后，将入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时，可以取出几个，q3N YY G|,S x
t(c{[
E
稍微解冻一下，即可拿来配烧各类蔬菜。
hanbangw 2006-10-5 09:27
不错，不错，今天就弄这个了。还有几天假，可以好好休息一下
hhskyqi 2006-10-9 23:19
丸子~好像不错S,B7]&m P@
回头弄点尝尝！
jackknif 2006-10-14 21:13
好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!:lol:
在线客服(1)