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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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6x?@[7T     主料：;v9piUZ j
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牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  DejfV ]%P
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生姜少许   小青菜3颗
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    调料（1）：RBWd,o6O4M~.Y
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酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、/h%[
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T`a6}`/Rus 胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）{,]I&C{.v

3fa_uORz5u?     调料（2）：水  酱油   淀粉   味精0]:\4u*H4[*|:Dx

D(H3vyHN"y;~ qA.P     做法：
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），M8H6LhFz/gS1?
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将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。Yg_o1IV^
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2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，
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}e+FpN4K5fFm 入不粘锅（内放少许油）进行煎制。6o~o
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h ]JN+i 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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"{,?m'x,\R5\@d 这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。
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5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。
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3Q(nK'x;{8S/hH     此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。