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意大利凉面

原材料:MOZZARELLA奶酪,西红柿,橄榄,蒜,生火腿,九层塔
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这就是做PIZZA专用的MOZZARELLA奶酪,软软的有弹性,有点像奶豆腐.最好的MOZZARELLA是那不勒斯地区的一种水牛奶做成的,物以稀为贵,价钱相对来说也不便宜.这种奶酪加热后会拉出长长的丝,口感变化很大.

今天的主角西红柿,全部切块.
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绿橄榄
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火腿是乡间生火腿,.上面的绿叶就是九层塔,也称罗勒,必不可少的调味.
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把所有原料全部放在一个大锅里,放蒜,放盐,大量橄榄油,搅拌.

同时用盐水煮面,煮到刚断生,将面控在漏筐里(篦子似的筐子),在水龙头下不断冲淋,直到面条冷却.

然后将面和调料倒在一起,搅拌均匀~~
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凉爽宜人,蒜香扑鼻.
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看起来很不错嘛，不知道好吃不！！！外国人的东西适合我的胃口么！

那肉～～看起来还半生不熟的……凉面还是高丽棒子的口味适合我。

火腿是好东西  国内有好像叫做 京华火腿得

配料在国内比较难找吧

看起来挺好吃的~~~不过肉有点生~~~

有配料,能不能写一个详细的操作步骤啊!好想自己做啊!@