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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝
'lyd/R:~!O7o 　　另一个主角：沙茶酱 +lhqxli G[
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） :S \ m"?ZRm1?

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`^5T@;^tu8F 　　先处理一下材料：
!O)l&_r0I3} 　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
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X0r0v.NF x 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
}p'n,w#v4C9? 　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
$S,v@ atE3i1M$l 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。 5y n8Y;Jb(bW
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　　DIY做法： a4Iq+uhN
　　1、锅内加少许油烧热；
&fX$pB? 　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；

~R}G7i#[c ?L 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
W9|7c8y:~~S 　　4、加入适量高汤或水烧开； P`&Jj8FH${N*q
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； n5t'TJ1fs%b
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 @*HL h-Y(i
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。