查看完整版本: [食譜]栗子小月餅

[食譜]栗子小月餅

[img]http://i76.photobucket.com/albums/j18/forbmp/004bgwe.gif[/img]%L'ztQ1e x
(zc"C"dR
en"l2~2sn~
‧ 份量：
W._.@1O
^ 20個
u`2ct&\ ‧ 材料： ~F:B2PI*{$oB^hj
和風月餅皮400公克、市售小月餅餡400公克、栗子200公克、味碄許
!Kce,n(dO n,O ‧ 作法：
)g Z2|:O R 將小月餅餡拌鬆軟備用。Vt#dB\^/\
栗子切成小丁狀，加入小月餅餡中一起拌勻，即可搓揉成小月餅栗子餡。6c5L?I T'O!_x
將和風月餅皮平分成每個約25公克，取一個包入約25公克作法2的小月餅栗子餡，並縮口揉圓，重複此動作至材料用畢。
}1[!e*xj
|5t 在模型上先撒上手粉，將作法3的材料放入模型中壓平成型，再取出月餅排放於烤盤上備用。FFT2o0kG
用刷子將作法4月餅上多餘的手粉輕刷乾淨，再放入烤箱中，以上火200℃、下火180℃溫度焙烤約7～10分鐘後，取出均勻刷上味碄，再放入烤箱烤至金黃色即可。[/color]6o{HCO&m
[/b]