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＊＊年菜---腊肠白菜卷＊＊

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w/v%J$n2X1Su [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=139624296&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gqkCyyNq.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gqkCyyNq.jpg[/img][/url] m v1I B(}K
[size=10.5pt][font=SimSun][size=4]材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  [/size][/font][/size] .M!R5vX TP/i
[size=10.5pt][font=SimSun][size=4]      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙[/size][/font][/size]
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[size=10.5pt][font=SimSun][size=4]作法：[/size][/font][/size].l5Tg9l:e5z

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[size=4][size=10.5pt]1、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；[/font][/size][/size] %V8U\ @#Q \$e:Tx%n
[size=4][size=10.5pt][font=SimSun]   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸[/font][/size]
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[size=4][size=10.5pt]2、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用[/font][/size]IO&CT(q;s~
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'n0D a|~~x8xlW [size=4][size=10.5pt]3、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，[/font][/size][/size]
+[1T{5WXvF [size=4][size=10.5pt][font=SimSun]   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用[/font][/size] d!ou:\G!Jr
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[size=4][size=10.5pt]4、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，[/font][/size][/size]
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C` `_ [size=4][size=10.5pt][font=SimSun]   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷[/font][/size]
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6eXMMCV [size=4][size=10.5pt]5、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可[/font][/size][/size]
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UD2G5EP U"s#S [/size]  [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=139624296&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gMkCyyNq.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200901/63/gMkCyyNq.jpg[/img][/url]
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2M#Q1Xy6Jo$Sku%a [size=10.5pt]1、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切[/font][/size]
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[size=10.5pt]2、[/size][size=10.5pt][font=SimSun]如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡[/font][/size]

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样