zpxly 2009-5-9 17:55
母亲节献给妈妈的爱心靓汤
中国的汤文化源远流长，俗话便有“吃饭先喝汤，到老不受伤”和“民以食为天，食以汤为先”的说法。汤历来被认为是调理，滋补身体的佳品。尤其是妈妈煲的汤，不仅味道可口、营养丰富，而且融进了煲汤人的浓浓爱心。谁没有喝过妈妈的那锅私房汤呢？
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然而，当我们享受妈妈味道的靓汤时，有没有想过去为妈妈煲一锅汤？
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母亲节在即，不如亲自动手，为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧！虽然这只是平凡之举，没有任何排场，却贴心而温情，是孝敬父母最实惠的方法。古代有“孟宗哭竹做汤”的二十四孝典故，我们虽然不必要跑去山林里为了一棵竹子号啕大哭，但跑去超市买些竹笋、猪骨之类的来做汤，却是一件很方便的事。
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今天就介绍几道DIY简单美味的“爱心靓汤”：
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山药小排汤
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靓汤一 山药小排汤
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用料：小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜 30克、生姜 3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升) C QTkA
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做法： I9e Xyi ~
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1. 排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 pInf5f1T g2`
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2. 锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
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3. 最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 O8`Z[ ]5m j6JOKJO
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靓汤二 鲜味萝卜汤B*~DB ?;q
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用料：3碗清水(750毫升)、萝卜、葱，、老母鸡汤口味浓汤宝1块
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做法： %| ihj7f9mH
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1、白萝卜洗净去皮，切块；葱切碎。 tD5STT+O
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2、锅在中放入3碗水，加入萝卜，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 3|4I ^B-|rY |7I
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3、再次煮沸后撒上葱末即可。
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靓汤三 菌菇贡丸汤:x:[8`e:NW
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用料：3碗水(约750毫升)、菌菇和贡丸适量、浓汤宝1块
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做法： +^7r @3es%g q6ej
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1、将菌菇洗净，切片。 Z cP/o
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2、锅中放入3碗水，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 zO,j9_y
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3、放入贡丸和菌菇，煮熟即可。
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靓汤四 什锦小鲜锅q
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用料：豆腐100克、虾150克、魔芋100克、鱿鱼150克、口蘑50克、豆苗少许、家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块、清水3碗(750毫升)
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做法：
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1、将所有原料洗净，豆腐切块，口蘑切片，鱿鱼切花刀。 |Z[b |2IZ e
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2、锅中加3碗水，待水煮开之后，将鱼味浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
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3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。 /lQG)\)Hd Q
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4、最后放入豆苗即可。
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其实很多五星级酒店和饭店的厨师，都会使用浓缩高汤来煲汤，难怪他们的上汤速度如此之快，味道却依然鲜美无比。 u/eiW/@S7L4lb+{9\@A
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如果你也属于“懒人”一族，就可以直接使用不同口味的浓汤宝，来调至一款简单的“爱心靓汤”。它的步骤十分简单，在锅里放入3碗清水(约750毫升)，大火煮沸；将一块浓汤宝放入锅中，搅拌汤汁直至浓稠，鲜美的汤底就这样做成了。你只需根据个人口味放入不同的食材，比如山药、黄豆、白菜，粉丝、丸子、豆腐、鸡蛋等等，只需几分钟，一锅地道靓汤就这样完成啦！大家快来动手做一款创意无限的私房汤给妈妈吧！}5AE
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ljdd147 2009-5-9 18:10
本人觉着最后一道汤最好，明天就是母亲节了，我要亲手为做做看，聊表孝心。
yesu666 2009-5-10 19:11
是啊，今天是母亲节，为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧！是孝敬母亲最实惠的方法。
ci000ci000 2009-5-10 23:22
几个靓汤中，鲜味萝卜汤更适合当前的天气情况
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