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韩式冷汤面

主料：面条(标准粉)150克ZJi g*V,xe i
辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克2y's6Jm*D1S]Q9K
调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克
"yh-B0AQ%cB5`k 教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃Pv"g)m:k#N$n)I$h
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1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；@D"}Y!qG
2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
a$Rwece"`KA 3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；UX&IF"T#Pq0iU
4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；7s|mzF
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5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；xF:`;v Y
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6.　牛肉取出切片备用；6z YZZW0V$|
7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
/w]!Rx#s-x'j 8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
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韩式冷汤面的制作要诀：qk/Y} D/ros
本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。