moncol 2009-5-23 14:51
菠菜奶油浓汤
材料:
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菠菜100g、牛奶100g、高汤300g、黄油30g、洋葱20g、火腿20g、Bt&CX7h&UTr3_
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大蒜1瓣、香叶3-4片、面粉20g、盐、胡椒粉少许。
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事前准备:
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1、菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用。l6vj9b*qu
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2、浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好。8~eUW
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3、洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用。
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做法:
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1、黄油放入锅中加热融化。t4^Y3V"C
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2、放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香。
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3、放入面粉炒制混合均匀。TA;A1WgA.I|6]2^)C&}
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4、加入高汤和牛奶搅匀。
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5、再加入菠菜汁煮至沸腾。1^ ?Q,h%?
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6、起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。
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可以用烤过的面包片来搭配这道浓汤~棍子面包或土司切片,0x$N
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抹上一层黄油,进烤箱200度烤焙个5-10分钟,就可以有香喷喷、{@H`n$d
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口感酥脆的面包片吃了。