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酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]vv&u;mYc#w#v)r
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原料：
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X*I!LjWe&S\2d 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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ot\a!| V:o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img]
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_z2Y'Vp6L/dj 做法：uraR.G

5rga^#@Y 1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。g"E5h@Py
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
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E1T 3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。_P"z)U F a
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7N*y3o2O#u#~Mea$z 5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。|u'_H;Vf
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6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。n1R!x aP
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514461272.jpg[/img][/size]

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好