ls591101 2009-5-28 10:55
美女厨房----椰汁红米糕[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res15_attpic_brief.jpg[/img]
%w m{3snYf
3q+kC,R7C
|3?
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）
5WLf*Kg)\
?-{ X9\qF$e^6@Y
材料：红米(150克)、椰浆(5汤匙)、葡萄干(40克)、小番茄(2粒)!Gv)h/pb"h)w
调料：白糖(3汤匙)1H5T Y*g5B M%Ed`
B1Uq*Er!bYEK%R
-vW&[vY L
J&c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res01_attpic_brief.jpg[/img]f m1q ]1K$[ Z
&k$?.O5U!Q;cYq [A@
1 红米洗净，提前用清水浸泡一晚，沥干水分，放入电饭锅内，注入适量清水煮熟。
9o'^%BhRIG
qof)R
"gXZDh'SU
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res03_attpic_brief.jpg[/img]
!n*A.I9~ M
~ J/V0Z4]b)p
2 将煮好的红米舀入大碗中，加入3汤匙白糖搅拌均匀。
R$a6E8DL ]
cM j B#Ra
q$\w"i
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res05_attpic_brief.jpg[/img]k
{4SS2c/hZi
#S OM C4Q6U
3 烧开锅内的水，放入红米，加盖开大火隔水清蒸1小时。
I?1R_+k*Pe
RHn
ytH |
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res07_attpic_brief.jpg[/img]
2TCAlu |!_
V
!G.B&i7Uuyq
4 取一空碗，将蒸至软烂的红米舀入碗内。 `5f l e,_V _
!s WRjZl
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res09_attpic_brief.jpg[/img]
M Hb n w7Y#C]
'w8X(PDw#v(Q.oez
5 用勺子尽量将红米压平，使红米不容易散开。
^gL}|!]$k'|c
A?
o S2bD
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res11_attpic_brief.jpg[/img],|/d Z!bk0H,F
/f R6T _&N
6 将碗中的红米倒扣于盘中，在红米边缘洒上葡萄干。
4m&`x~0U H1]$b/^
az`-Ey W M1~q&x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/28/A31/res19_attpic_brief.jpg[/img]
FlG6m.[;G4U)F`
'\9F;J
F,pAXB
7 摆上小番茄做点缀，淋入5汤匙椰浆，放入冰箱冷藏30分钟，取出即可食用。
n4z:w)Dqeu@#u `b2Yw
N^CM.P%n F,{3x ~&|
V3wGN9VL&T ["B
2V:nrN!j2H*CF9v
厨神贴士
*E)k3pJ+M4|
(hS!fmb!Qs_
1、椰浆没有甜味，因此要往红米中加糖，来增加甜味。
O/e(d9vs;P
2、红米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用电饭锅煮红米时，水量要稍多一些，否则红米会太干身。;p)r*M4~Zf$H
3、蒸制红米期间，要留意锅内的水量，待其快烧干时，添入适量开水便可。
9C3F {L%P*K5G
4、除了用红米外，还可以用紫米、黑米来作成糕点，烹调方法同右。(A Id~$] }W!u
5、想让红米更具有粘性，可以掺点白糯米同蒸，使红米糕不容易散开，口感更有弹性。
4Yo'D;tDP _
[/color][/size][/font]
test123123 2009-5-28 12:04
这个糖份比较高，不适合减肥的人吃
6a)q$B.?i2d7H
不过做出来的确实很诱人
zzz123321 2009-5-28 18:36
世上的美食还真多，看来对于吃，我的阅历实在是浅
在线客服(1)