查看完整版本: 红烧狮子头

红烧狮子头

[color=blue]
OY3W.Pl{w@ b P3i1J"O"[
H
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_dbefdaae8c750de01a4fOvUu2ydIy9bm.jpg[/img]*k*g s$R7[b
.^p'\6Dl@ N2p0h
[/color]
QL#w!Us)y#Yvq
c "\hPm }-o%O%S
[color=blue]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 hP7Ep-M~:b"sVL

_]UK^?a!_ 在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ [/color] O3Z6P@2`{

F2]5S-gW9t [color=blue]vp&y3T&J}w
pD#RUjC m&wXjr
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_44dc68b295a5d0bbf8e5VWJnGSqHXWeC.jpg[/img]
y8~;OPJ 7XxU/s@:|ic/J
[/color]
1]3b+M0` |-_0S D8ii 2_}LF'?/c V"a
[color=blue]2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！） [/color]HM3a _$e
~`W0o*{/nd#zA
[color=blue]&sws.X!o A _

fH oy6R/b$x"x@ [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_834ba14d5a5bc1ba2fe4HN9krbeqYNfy.jpg[/img] ALHgu5ELi6I
Y
Rht~O] D;L
[/color]
&bqh,Uc3r"L#z't
,D^;j5b9M}G [color=blue]3.第一部分的工作就OVER了！[/color]
I [
} ive7v
!N7E^;\%A6i [color=blue]
HyJ(Rc.?
*uOD _6`"A5h8vah [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_66f663eb1566335c8c92D3D11bjpDHGR.jpg[/img]
%|E9g6yT k /Rwp%}4m`.xmLu]
[/color]
V`M`0Gnk Ohj(s/e
[color=blue]4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！[/color]9ra(i9a7A;d!WWe

:j
fE)~$MfeLQ.X [color=blue]
%G2l;^_%si1X|Y (^ _W2\JV0m
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_6e978c0765d1b72b66becOa1HmBxEQHo.jpg[/img]
&C.I;x ^/MO}/C a'D
_B;Rg._vL
[/color]5i9y"z U byk2R
|:g0X^ tD9P9|
[color=blue]5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ f/Rx+}w3d}z s
vZ#C'jF8aN
[/color]
#M'bc&qW
`8erf6l7y [color=blue]DL Z$Bv]

Q,~X|FHE [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_8c20f6f90e6b7d5ed677YqMDBQJqwBzT.jpg[/img]0@qq3L/X9GL$Qam

)J;}zTRa0B/?+S [/color]
hp|q4cR
G |'|$?KtF|t8e
[color=blue]6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 4qB%Y!lC]
I8H+mtX)Mbz
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ [/color]$Yc k!mKgB.I{
n Qc2O)n;\ta
[color=blue]成品就这样了！[/color]
Q2HWbSu %u@B_4npP6]
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_a9b273107d7e6ab34046FPIXGmBHWlhh.jpg[/img]

呵呵 快下班了，看到这么好吃的丸子，都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗？我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

流口水了，我就好吃着一口，还好我自己就是大厨

凌晨了，肚子饿了胃疼死了，看看这图片列流口水了。

看起来很好吃的样子，就是小了点，我喜欢特大的

红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸，

好菜！虽然已是午夜，看见这个红烧狮子头，还是很有胃口。楼主献出这么好的菜，一定要给个红心了。

看图非常有食欲，不过还是我妈妈做的最好吃！

现在正饿着呢，看这狮子头食欲大开，哎呀，这样煮的蛋我也喜欢吃

流口水了，很好吃的样子。特别是对我等在外工作很就没回家的家伙就更有诱惑力了。

准备明天就试试做这道菜，看起来真的很不错。

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

:teeth 原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主 的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。