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燈碗肉[图文]

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[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/1.jpg[/img]Ps"`k@5V6U:O
　　
QDri2v 用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。y^a5Z J&V3X w(w
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'n/` ~/`:xX'H 做法：
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P }%}*q"~&^"ZG F 一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。X.bJM7f1\x:ks
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。)n[t$X(A8s3L/CH&E
　　
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u$j7Z5@f(Dq%]` 三、撈出控淨油。y[4s Dh,@Z2l
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3{y0w2W1c({6G 四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。H\R ZBY x
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/LU,F8ro7lmY 五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。 d0H6B9a$h)k
　　
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+~ Pg+_x[ 六、稍燒後芶芡。
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EEB 七、放香油、蒜末，翻勻。
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pGJ!JTI,O M+a 八、起鍋裝盤上桌。
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e)Lm2I8G G2T 蒜香味爲主
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！