乐翻天 2009-6-11 19:48
清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]
[font=黑体][size=4][color=Blue]清蒸蘿蔔豬肉卷[7P] G%h vm2Gu3A
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原料：
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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做法：9n+j#P&@ Ps#]6e
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。y0e] ?b)b6L
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！ i `.UG6d b&H
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。q {zJ.OQ7\
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開."~P
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8、沸水蒸10分鐘即可。 ]:p^G ab
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這道菜非常爽口[/color][/size][/font]
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