Toni7 2009-6-19 17:18
世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]
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描述 -->
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这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ #R1^ aW&v hU
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纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！ 8^ R7~J ].Lf\!W
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用料 -->v2N7_s6JXg4b I
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猪头肉 1小块
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莴笋 1根 O]$cvS$a.z2g
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莴笋叶子（剩余的） 1P y aV.Y0j0S
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剁椒 1/2小碗 'r4A2w:j*}%I~(f,^
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做法 -->
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[准备工作] x'}$G g,UN
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将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
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莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。}/p1y Qa*y/W&vs
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[制作] G5Wy*n$q
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将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明； yv GM j] \
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加入剁椒炒香； 7Ms)f"S]
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倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟； ]'t S-r
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加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。 d:En&W-gh p4C
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贴士 -->
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猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
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加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 ^$x
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闲话 -->
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去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 w*N;B!{JF
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一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。
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[[i] 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 [/i]]
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