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芙蓉豆腐

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看到图片，大家可能会觉得被偶忽悠了一回：原来是虾蒸豆腐。但就是v JV8c4x+G0Do!d

+`,D&{%u:a[X s 这两样最简单不过的食材，经过一番剐割火蒸的洗礼，上桌后倒也蛮是赏心悦目，C j*b+h7B

Ha,n:Y)C"TCf 味道也很鲜美。我们常用出水芙蓉来形容一个女子的容貌，而这盆豆腐也是刚刚[;n0u8[4gv!B.QB#n&l
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从热腾腾的水雾中出锅。 就赐它一个好听的名字：芙蓉豆腐"e JIahQ#O
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$K j4e1iy5BRZdip.qW                材料：嫩豆腐两块，活虾12只，香菜一颗
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]SUB-p               做法：1）虾去掉头部和壳（但保留靠虾尾的最后一节壳），然后用刀从Q9Xu\l1B h

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V                                虾背划一刀，不切断。放少许姜片，盐和料8n-f4va"eF9_e
酒拌匀Ne5{\4frxM
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                           2）豆腐切成方块，放在盆中摆好，然后把腌过的虾放在豆腐上，
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（造型随个人喜欢）放上几片姜。水开后，把豆腐放进锅里大火蒸6分钟。
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8`d&y'V+R8W9tY"q%s                            3）蒸豆腐的时候我们可以准备芡汁，碗里放小半碗水，加入少许f(w0aCv+p
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                                 酱油，一点点盐和糖和料酒，生粉。拌匀备用。
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                             4)豆腐蒸好后，小心的把盆里的汁倒在一碗里，然后另起锅把
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5ZX(AVBR gc,i                                油烧热后，把调好的芡汁和刚倒出的豆腐虾汁一起倒进锅里，

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9@]w#_$L&n2p&g                               烧开变浓稠后淋在蒸好的豆腐上，洒上香菜，就大功告成了。

新鲜的原料加上简单的方法，做出的菜才是最附合大众要求的。谢了，又学会了一个菜谱。