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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]
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|#U}FB EL 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！
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原料：
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r 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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6s8zn;_2W#]t)^Jd 做法：AS-o-RxmL

:^"Yo"d+JEQ)U8ZV 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；0~WZw,u,V+j5H
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；n'rwa:CvCJ-he|

%w8|e-Dx 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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GW$s;Wn7U 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；
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}x(b YVpY*[7A 6、最後撒蔥花即可起鍋。
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小牛貼心提示：-?i^AB y:@
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1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
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_&R/c6|p,I's 2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
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L[Gd7j2E 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；C*aW5^#v7D yp%~vdW

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a$L 5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。
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卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下