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甜品 柠檬蛋挞[图文]

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谁说柠檬都是酸的？我教您制作一款家常柠檬蛋挞。指尖那一握，似有青涩的风吹来……
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第1步：制作甜面碗
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QS.E5CZ5R:t-j@U 材料：黄油，糖粉，鸡蛋，面粉。
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-@7q.Q3OhWtn 做法：Ovz0fd1C O-?II
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1.黄油隔水化开，鸡蛋打好，然后将上述原料搅拌混合，和成面团。
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2.分剂擀皮儿，用花边饼模刻成数个花边饼皮，将它们逐一放进小碗，以自然形成碗状。
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3.烤箱调至180℃预热10分钟，放进小碗烤至饼皮金黄成硬状，取出晾凉。t&rY(Iq k3N$sMj:{
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第2步：制馅儿
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zF+QL6~*AW 材料：黄油，柠檬，白砂糖，鸡蛋。a [&w"mD"^v3@X^
　　
9EZ2y(b"~n$l |#X 做法：&m%`8k&g^avU
　　
UVLA#DYz![(R 1.鸡蛋打好。柠檬榨汁去渣。
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2.锅中黄油化开后，放白砂糖、柠檬汁，一边搅拌一边煮匀。
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)VS:~fuc N0x 3.倒进打好的鸡蛋，煮开晾凉。v&S.L&?e|(q
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+t%qF.{@,Q 第3步：制作意大利蛋白
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材料：白砂糖，蛋清。
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做法：
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T v]/]|H 1.先将白砂糖放进锅中煮成糖水，晾凉。&r+knk.x2l}
　　
C;AT[$|lLl w!uW 2.蛋清顺同一方向匀力打发，并缓慢加进糖液，打发，即成意大利蛋白。)?5TN_X,j#W#Z-S$o
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　　第4步：成品"};j1C!o
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Q4t:LhE+J 做法：
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Z:CrU"osPQ 1.将第二步中制作好的馅料，填进第一步中的甜面碗中。放进冰箱冷藏室冷却。)?Tw kGu%gtv
　　
E8VmFL6K'u 2.取出，用花口将意大利蛋白挤在蛋挞上。2]+oM%V;Q
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3.用烤枪将意大利蛋白表面烤上色，最后随意装饰上自己喜欢的水果或巧克力条。[/color][/size][/font]