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梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 /g4Q9~I:Y%` n

|tR(wWOUd 调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 J(k!Tl'X+L:Q c

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]'m)Pm[ y)U5~ Cl0J8W 做法： .k
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   1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎f-g}(x6s+_
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   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
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1@0N;Bx(r F luc-cJ    3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
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u;e6c:p 小贴士： 3Q-q+b5Ry @ d

.g)m+hi,E8D 蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水