查看完整版本: 油淋鸽子[图]

油淋鸽子[图]

[img]http://www.eatworld.org/upimg/oldimg/sucai/photo/54184_8.jpg[/img]
$v|X*R.u
~%fm6}!e0Wm 乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。
L7c6F
kzH,?
e~ M3I,Q$Jv
X!eP
|
b m ①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。
#\(ua[;N#U4k8k1|6H 0Nz(~*wx*y
②烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。o!VJvPk1B-gP
l*fq _5q+s2y
③将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋数遍。
6a3N YcY`%j_9l/p
I2?-z.]!I?Ht Yo ④趁热将每只切成4块(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。

这图是从网上找来的吧！ 不过看做法应该挺好吃的