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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:ix1\xO\a
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。hQvOtYZSY\9Z%|

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yuH:^m 调料:
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4aZ-m8Oo\e a料：自制卤汁1碗、水适量。sn&V7A}cF

I:l|N I_rq b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。aN8?CO;w(Vz
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E 做法:uY1zDt.l$m McYb

6V{$i0b9GX 1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。_xu)s(zQ

4t&?|9e0JM{ c;E 2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。B k"enM,WVwL
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3、捞出卤好的牛肚。dp~:_#K#fb
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U\ z Q?9s;Q3l 4、将牛肚切条。 A9wU#d;Y,R
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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CBli6m 6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。Idv;yM+jG8czX
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7、下入彩椒条略炒。 r.odLO+y.J

t)Quv.d#BY2Ql x1I 8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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0`Y!cr\(V 9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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w0Ks G 操作要点：7iZZ(|H
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！$U.\S a*xMB
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。