李渊 2009-7-9 06:40
剁椒鸦片鱼头
[color=blue]最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。[/color]"kTKXb+|
1X3g4jxVWW#S2d
[color=blue]剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。]A0OvI oxK
&J'L)g_!LG {0N
烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。[/color]
:j(M#fWb V8VV`R:aw
^+Nzl{ vN@'m c
[color=purple]1 有鳃和鳞，一定要洗干净[/color]
%C-x%z!} G(].o
7G5J5RM&j^7_5n pT
[color=purple])D8?:[3l!x-pc
hE
'n4u0m)b&I
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_130be63198a8e1cef799G92sTm16gCcy.jpg[/img]
zKw u
cO
*]?'w8Y(G9XC
[/color]
@~V7F2] d:[
I\)CZ2L` mP
`#f
[color=purple]2 坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。[/color]'kHw+Et F g8am Rx1t
/hwDVy@R O
[color=purple]
U$l$Q3O:T i3kF1TH
U d.Q9Fd? b
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_16f3c7a87d9d9ed0107dnfvLoCNgyd77.jpg[/img]
:x+Ha9JrzI Q6V
2MI o
km
[/color]%BT8K|t%]Y
_T2wQ B#U _
[color=purple]3 炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖[/color]
,An'P&I j)@;v,U9{R
-`?oa'Y Z-B
_:f
[color=purple]
SIB,b X-g8c'M b V)g
f&V5V%k1i.d
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_3064f7d5c1ce7fe5ecf86OesKBFJOqnD.jpg[/img]n} L4j#v&f Lf$g/d
'Q;dFw3Pn\w4n
[/color]
:@
t-~ T6A~U
;~p-Nq+@9ue[ sU
[color=purple]4 炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了[/color]&] F:to(x
oiXX
CHY.K}
[color=purple]
)k DxL L&D%qs
eP?cQ
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_d2c724db17431d34095d9n8fVegJjXm3.jpg[/img]
2P:I1O9j%wP ]E1k T
H.d uQG
[/color]
;\ C"P+O/l.dA9|p%H
5Jd)A ^aCo
[color=purple]5 时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右[/color]
7k`Z/zuGc
3P kW4r2Z
Rj vL*O
[color=purple] o.g4O u"O5k f
S [l hQ4_
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_556951adc52cf78c44b0dsGznYTlGlQM.jpg[/img]
Ml&g Fupb/K;Q
h
:_zE%t m
[/color]#\K#`8e*]
2mh J-{"@T/h
[color=purple]6 嫩不嫩啊，吃饭去了[/color](P6{X3XML9e
&V Zc \sC W)Z4I,zf ['`
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_775b3a7898a188ee2f99FUG2MueIOZAP.jpg[/img]
dannyng 2009-7-9 09:12
蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,[y0E c j y1P e Ag0D
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份
zxczxc5321 2009-7-9 11:31
你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃
dandan763 2009-7-9 11:36
看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。
lijianfeichu 2009-7-9 22:46
原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。
warpent 2009-7-10 03:08
这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱f$QbtXv8P
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了
shoe565 2009-7-11 06:09
原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。
wwjj1999 2009-7-11 10:11
一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢
在线客服(1)