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黑椒肉碎圈圈饼

黑椒肉碎圈圈饼[size=3]
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B&e9J 原料：~@%rsoM
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面粉丶油丶洋葱丶小葱丶大蒜丶黑胡椒丶料酒丶盐丶糖丶香油。vj!r5^Qn;L
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做法：
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y'B*yIEH 1丶两杯面粉加一杯滚水快速搅拌，成面块块，加一点凉水揉成略有粘性的面团，用涂了油的保鲜膜包起来，醒半小时。Jb!P |;G
　　
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8I/VfT4D 2丶洋葱丶小葱丶大蒜切碎。热锅热油炒香蒜末。
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`P|!c\'W R1T&[*g 3丶加入洋葱炒至洋葱变得有点透明时，加入肉末。翻炒变色。%Fn;p1w&l#_3mW K
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x 4丶加黑胡椒丶料酒丶酱油丶盐丶一点糖炒均匀後出锅。拌入葱碎和香油。7Z|{ } he
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5丶醒好的面钻成大薄片儿，薄薄铺上馅料。
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6丶卷卷儿，最後的封口处要压实。Z,R'y|@:_ o
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o-Uo3C2V"hh 7丶切段儿，翻个个儿，使切口朝上，压扁。面团接合处一定要确认已经压实，不然煎的时候容易散。
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$`7qY`$d&X"y 8丶热锅热油，小火煎至两面金黄就可以咯。（烫面和馅儿都是熟的，所以时间不用特别长）。NY ~/K:`5e
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照片拍的很美 颜色很清爽  味道应该也很不错

回复 1楼 的帖子

以前吃过一次.食物很有特色。清热解暑！谢谢楼主:faint :faint

在电视剧中看过就是没吃过，兄弟教的这么详细，自己也做做看吧！

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看了楼主的图片后，肚子好饿啊，我也去试试看

看了做法介绍,个人认为这搓面的活才是最重要的,不然做出来不是硬帮帮的,就是像浆糊一样,不知对否!

说对了！搓面才是真正的手艺活啊！搓的不好就麻烦了，吃起来嘴会很干。